Dos recetas con boniato

Con el cumple del 6º mes de mi chiquito y pensando que empezaríamos ya con el BLW (de eso hablaré otro día) encargué unos boniatos en la frutería, que no suelen tener. Le pedí cuatro a la frutera pensando en que serían del tamaño de una patata, pero al ir a recogerlos, vi que cada uno era como la cabeza de mi hijo, así que tuve que tomar la alternativa de comer boniato unos cuantos días…

El boniato es un tubérculo parecido a la patata, pero con un sabor dulce (y algo más duro de cortar y pelar que una patata). (Ver boniato en la Wikipedia)

Aquí os comparto dos de las recetas que preparé con boniato. Están publicadas en mi perfil de Kukers.com, la red social de recetas de cocina.

 

Ceviche de salmón, boniato y aguacate

Lentejas con vegetales y boniato

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2 thoughts on “Dos recetas con boniato

  1. En terrassa hay un bar donde el boniato lo sacan como aperitivo partido muy fino como si fueran patatas chips y frito claro , y esta realmente bueno

  2. Si! Como patatas también esta bien rico! Otro día hicimos huevos con boniato como patatas fritas en palitos y estaba súper rico!

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